伴隨一年一度的夏季悄悄地來臨了，您有準備養生小知識嗎？有了解常見夏季解暑食材嗎？夏季養生解暑食材您又知道多少呢？
苦瓜
中醫認為苦瓜味苦，屬寒性，入心、脾、胃三經、具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質等對人體有益的物質。值得一提的是，食用苦瓜對糖尿病患者控制血糖也是有益處的。
需注意：由于苦瓜本身是寒性，寒性體質人群（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀者等）和脾胃虛弱的人應少吃。
綠豆
夏天喝綠豆湯、綠豆粥是傳統的解暑方法。綠豆性寒，具有清熱解毒、消暑除煩和止渴利尿的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質、多種維生素及礦物質等有益的營養成分。
需注意忌涼喝：綠豆本身性寒，寒性體質和脾胃虛弱的糖尿病患者要慎食、少食。另外，夏天炎熱時候，有人喜歡喝冰鎮的綠豆湯，感覺更冰涼解渴。但這樣做對腸胃刺激比較大，容易引起腸胃不適。
冬瓜
冬瓜雖然叫“冬瓜”，卻是成產在夏季，是營養價值很好的一種食材。從中醫角度來講，冬瓜性微寒，能夠清熱解毒、除煩止渴、祛濕解暑。從營養的角度講，除卻基本的蛋白、糖類、維生素等，冬瓜還含有多種對人體有益的活性化學成分。
需注意：冬瓜是一種解熱、利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。不要生吃，冬瓜性微寒，所以不宜生吃，且脾胃氣虛、體寒者不宜食用。
西紅柿
是夏季餐桌上常見的食物，其性涼，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。并且含有豐富的番茄紅素、維生素C、B族維生素及多種礦物質。
需注意：一定要選擇成熟的西紅柿，同時寒性體質或是腸胃虛弱的人應選擇做熟的西紅柿，且加熱時間不宜過長，以避免損失過多營養素。
當然夏季養生食材有很多，但值得強調的一點是：需健康飲食，因為健康飲食的一個原則是強調食物的多樣性。每種食物都有各自特有的營養價值，能夠對構筑健康起到不同作用，所以選擇食物的時候不應局限于幾種食材。需合理搭配，食物多樣化搭配，保證營養均衡。即順應了四季養生原理，也為機體提供了更好的營養成分。
